Mutfak tasarım fikirleri

Mutfak evin en çok çalışan odasıdır. Önce evye, ocak ve buzdolabı arasındaki iş akışını planlayın; stil işlevi takip eder.

İlham

Planlama ipuçları

Yerleşim: Evye, ocak ve buzdolabını birbirine birkaç adım mesafede tutun.
Depolama: Tencereler için derin çekmeceler ve yüksek kiler dolapları, çok sayıda küçük kapaktan iyidir.
Aydınlatma: Dolap altı şeritler tezgâhı aydınlatır; adanın üzerindeki sarkıtlar karakter katar.
Son dokunuşlar: Dokulu bir tezgâh arası ve yeni kulplar tam tadilat yapmadan mutfağı tazeler.

Nasıl planlanır

Mutfağı çalışma bölgelerine göre planlayın: yiyecek depolama, hazırlık alanı, pişirme ve temizlik. Evye, ocak ve buzdolabı aralarında büyük engel olmadan kompakt bir üçgen ya da çizgi oluşturmalıdır. Mümkünse ocağın iki yanında ve evyenin yanında en az 60 cm tezgâh bırakın. İki kişinin geçebilmesi ve kapakların açılabilmesi için tezgâhlar arasındaki ya da tezgâh ile ada arasındaki geçişler yaklaşık 100–120 cm olmalıdır. Standart tezgâh yüksekliği yaklaşık 90 cm'dir, ancak uzun boylu kişiler daha yükseğini tercih edebilir. Aydınlatma genel tavan ışığını, dolap altı çalışma ışığını ve adanın üzerinde sarkıtları içermelidir. Havalandırma önemlidir: düzgün tahliye yapan bir aspiratör planlayın ve ocağı perdeli pencerelerden uzak tutun.

Nereye harcamalı, nereden kısmalı

Her gün dokunduğunuz ve sonradan değiştirmesi zor olan şeylere harcayın: kaliteli çekmeceler ve menteşeler, dayanıklı bir tezgâh, iyi bir aspiratör ve pratik bir evye ile batarya. Beyaz eşyalar yalnızca etkileyici görünmek için değil, nasıl yemek yaptığınıza göre seçilmelidir. Dolap gövdeleri sağlamsa kapaklarda tasarruf edin; yeni kapaklar, boya ve kulplar her şeyi değiştirmeden mutfağı tazeleyebilir. Açık raflar üst dolaplardan daha ucuzdur ama düzenli kullanım ister. Basit formlu tezgâh arası karolar özenle döşendiğinde şık görünebilir. Dolap altı şerit gibi aydınlatma yenilemeleri ucuzdur ama odanın hissini değiştirir.

Sık yapılan hatalar

Buzdolabı ve fırının yanında bırakma alanını unutmak. Yakında tezgâh olmadan sıcak ya da ağır şeyleri taşımak zorlaşır ve tehlikeli olur.
Fazla büyük bir ada seçmek. Geçişler yaklaşık 100 cm'nin altına düşerse mutfak sıkışık hissettirir ve kapaklar çarpışır.
Tek bir tavan ışığına güvenmek. Vücudunuz tezgâha gölge düşürür; hazırlık yüzeyleri parlak ve eşit aydınlansın diye dolap altı aydınlatma ekleyin.

Sorular

Mutfak adası için ne kadar alan gerekir?

Her çalışma tarafında yaklaşık 100–120 cm boş geçiş bırakın. Küçük bir ada 120 x 60 cm olabilir; oturma da olacaksa tabure başına yaklaşık 60 cm genişlik ve dizler için yeterli bir tezgâh çıkıntısı planlayın.

Dolapları değiştirmeden mutfağı yenileyebilir miyim?

Evet. Dolap gövdeleri sağlamsa yeni ya da boyanmış kapaklar, modern kulplar, yeni bir tezgâh, taze bir tezgâh arası ve daha iyi aydınlatma görünümü dönüştürebilir. Birbirleriyle nasıl durduklarını görmek için boya renklerini ve yüzeyleri önce bir fotoğraf üzerinde deneyin.